老字号蛋卷
精记：味道偏甜14分
平日只有新年前后于超市见到，查实精记开业已 30年，价廉又易买到，是上一辈过年常买的贺礼。老字号在红磡和屯门都自设工厂，长沙湾更有门市，亲自到门市购买有九五折优惠。
每条长16cm
卖相 5/5
有两层罐盖，存气好，蛋卷条条金黄，排得整齐。
口感 2/5
口感脆而硬，不够鬆化，咬感太实。
蛋香 2/5
牛油味比蛋味抢镜太多，味道太甜。
价钱 5/5
家乡鸡蛋卷 $66，约$14.5/100g。
・地址：深水埗元州街340号地下
・电话：2360 1252
・营业时间：10am-7pm
垣记：带焦香味13分
由木头车仔档，卖到分租鞋店舖位，再有自己独立舖，垣记已有50年历史，传至第二代。全店蛋卷都是由店主一手製作，配方十年如一日，至今仍坚持以明火煎烘蛋卷，全程慢火，水份收得乾，效果更香脆。
卖相 3/5
短身的蛋卷啡黄色，分2个密实袋放在纸盒内。纸盒不存 气，亦没有食用日期及成分说明。
口感 3/5
蛋皮偏厚，口感扎实，是传统蛋卷的质感。
蛋香 3/5
蛋香不算出，味道稍甜，有阵阵焦香，吃不惯的未必喜欢。
价钱 4/5
鸡蛋卷 $78，约$20.4/100g。
・地址：土瓜湾马头围木厂街38号
・电话：9127 6040
・营业时间：11am-7pm
回味：又酥又脆18分
母公司是造蛋卷批发逾30年的溢兴，创办人一直秘藏蛋卷秘方，从前只在过年过节，小量生产送给朋友。几年前决定公诸同好，改名「 回味 」，用新西兰牛油、美国麵粉及指定农场的鲜蛋，坚持聘请十年以上经验的女工人手製造。
卖相 5/5
条条金黄，非常齐整，排满一盒，打开就有牛油香，望见已想食。
口感 5/5
既酥且脆，质地很好，入口鬆化，每啖都很有质感。
蛋香 4/5
牛油味稍稍将蛋香盖了，幸好香甜适中，牛油香而不腻。
价钱 4/5
手工蛋卷 $99，约$21.8/100g。
‧没有固定门市，轮流在一田、Sogo、Aeon等大型超市发售。
‧电话:2605 5168
蛋卷皇后：蛋香迷人17分
前身叫立洲，为本地食品批发商，供货给陈意 斋、幺凤等，2012年结业后，老闆陈生极为不捨，女儿为圆父亲心愿，重新包装，取名蛋卷皇后。标榜用湖北蛋、韩国麵粉及澳洲牛油，人手製作。蛋卷有原味、牛油及椰汁三款。
卖相 4/5
条条蛋卷有蕾丝蜂窝纹，长短一致排在玫瑰金铁罐内，有双盖子设计，实用又大方。
口感 4/5
不算脆口，但非常鬆化，口感酥香。
蛋香 5/5
一入口已有浓浓蛋香，甜度适中，好食。
价钱 4/5
鲜牛油蛋卷 $96，约$21.1/100g。
‧地址:旺角染布房街19号 地下A舖(铜锣湾坚拿道西另设分店)
‧电话:3171 5228
‧营业时间:12nn-9pm
振兴超香园：卖相最靓18.5分 WIN！
元朗家庭式小店，50年代创立，做蛋卷的秘方是流浮山一个好友传授的，再由父传子，现在由四兄妹继承，遵照父亲留下的古法，坚持用人手搅浆，要顺时针用阴力，蛋卷甜味才均匀，不会粗嚡。每条蛋卷都是人手捲製，小量生产，欲购买建议预先致电。
每盒有21条,条条金黄。
卖相 5/5
色泽亮丽，呈浅黄色，条条大小一致，排列整齐，打开就闻到蛋香。
口感 5/5
蛋皮薄而脆，能做到香、鬆、酥、脆兼备。
蛋香 4/5
蛋香浓郁，美中不足乃牛油味稍重，有些少腻口。
价钱 4.5/5
家乡鸡蛋卷 $75，约$16.3/100g。
•地址:元朗振兴新村72号地下
•电话:2476 8840
•营业时间:10am-10pm
甄沾记：椰味劲香 13分
百年椰子专家，是港人集体回忆。99年被法庭颁令清盘，2006年停产。几年前重整旗鼓，推出椰汁及椰露蛋卷。椰露是用椰子花蜜炒香成椰糖做蛋卷，椰味倍增。
卖相 4/5
分3袋独立包装，实用抵讚。惟蛋卷颜色略深，似烘燶，影响印象分。
口感 3.5/5
非常脆口，但不够鬆化，亦欠酥香。
蛋香 3/5
椰味太霸道，将蛋味尽盖，牛油味亦浓，吃第一、二条好味，再吃觉得太甜。
价钱 2.5/5
椰露蛋卷 $130,每盒约有18条,约$40/100g。
‧地址:湾仔谭臣道112号3B
‧电话:2522 5306
‧营业时间:10am-6pm
齿来香：牛油味香 11.5分
西区无人不识的老店，由铁皮屋仔做到入舖，四十多年历史。前舖后厂，店面都闻到牛油香，蛋卷是老闆每日手製。
卖相 2/5
蛋卷排不满罐子，条条长短不一，每条亦捲得不整齐，卖相麻麻。
口感 3.5/5
香脆得来亦算鬆化，只是质地太鬆散，比其他牌子更易碎。
蛋香 2.5/5
味道偏甜，椰香及牛油香突出，蛋香相对被比下去。
价钱 3.5/5
椰汁蛋卷 $90，每盒约有21条，约$27.3/100g。
‧地址:西营盘第三街66号地下
‧电话:2975 9271
‧营业时间:9am-7pm
**北角德成号的农曆新年蛋卷，已早于圣诞节前截单，故不在比拼之列，初七后才有现货发售。
** 超香园、回味、精记、甄沾记，于网店 Ztore 士多有售，价钱略为提高，买满 $350免费送货。